人物百科
梁祖尧，1976年出生，艺人，出演所部影视剧。是2001年香港演艺学院戏剧学院（荣誉）学士，主修表演。
梁祖尧在2011年3月夺《最入心男演员奖》。2009年被CNN选为香港20位最瞩目的名之一。他凭《挛到爆》夺得2004至2005年度香港舞台剧奖最佳男主角（喜／闹剧），并获联合提名香港舞台剧奖最佳导演。另凭《你咪理，我爱你，死未？》、《在天台上冥想的蜘蛛》与《及时行乐》四度获提名香港舞台剧奖最佳男主角（喜／闹剧）。2003年成立“风车草剧团”，并为该团之创作总监。
除了舞台剧演出外，Joey现于信报编写专栏“南瓜生活”，和U-Magazine编写饮食专栏“JoeysKitchen”。2008年与婆婆一起推出食谱《祖传美味回忆》，今年推出第二本《第一次下厨就成功》。此外，他亦主持了一季有线电视烹饪节目《尝。回味》，和参与MV拍摄。