人物百科
秦沛，幼年迁居香港。父亲严化、母亲红薇均为老一代著名演员。兄弟姜大卫、尔冬升也是香港著名演员、导演。3岁起就在电影中出演儿童角色。1965年赴台，任圆联影业公司演员，同年参演大导演李翰祥根据琼瑶小说改编的电影《菟丝花》，李为其改艺名为“秦沛”。1976年起先后在香港佳兄电视台、丽的电视台和无线电视台做演员，参演《射雕英雄传》等电视剧。1986年主演其弟尔冬升执导的《癫佬正传》，获第六届香港电影金像奖最佳男配角奖。1993年再度参演尔冬升执导的《新不了情》，获第十三届香港电影金像奖最佳男配角奖。秦沛年轻时俊朗不凡，以主角出道，成为银幕前的“大众情人”，连好莱坞也曾向他伸出橄榄枝。中年后虽多演配角，但多变的角色让演技日臻纯熟，无论是正人君子、名门富豪，还是奸小匪类、市井平民，无论是聪颖睿智，还是愚钝痴癫，都能被他成功演绎。从影50多年来，共参演了300多部电影，2000多小时电视剧。如今年过花甲，仍活跃于银幕与荧屏，被尊称为演艺界的老戏骨、常青树。
出身于演艺世家，父亲严化跟母亲红薇均是演员。
受家庭影响，只有3岁就已在电影《荡妇心》出演儿童角色。5岁时与弟弟姜大卫及妹严慧合演《街童》，其后还以童星身份演出过《王氏四侠》《玫瑰花开》《乌夜啼》等电影。1965年从香港华仁书院肄业后，奔赴台湾加入圆联影业公司，同年参演了根据琼瑶小说改编的电影《菟丝花》。并改艺名为“秦沛”。1966年，秦沛参与拍摄了美国导演罗伯特．怀斯（RobertWise）执导的影片《沙石号炮艇》。1970年回到中国香港加盟了邵氏公司，随后因与邵氏发生争执而离开。1976年加入佳艺电视台为基本演员，这期间演出了《射雕英雄传》等多部电视连续剧。1978年佳艺电视台关闭，转投丽的电视台，演出了《人鬼情难了》《人在江湖》等连续剧。1981年加入无线电视台，并且与姜大卫合组电影公司，拍腻了古龙武侠片的尔冬升对两个哥哥说：“不如我们搞一部搞笑武侠片吧。”这种大胆的尝试，比后来引领无厘头潮流的周星驰电影提前了近10年，简直可称得上是“无厘头”电影的鼻祖。于是这部由尔冬升编剧，三兄弟共同完成的电影《猫头鹰》，对古龙小说中的著名人物和桥段进行了疯狂颠覆与嘲弄，无厘头到了极点。1983年，秦沛出演的83版《射雕英雄传》上映，在剧中饰演铁木真。1986年在其弟尔东升执导的《癫佬正传》中，和周润发、梁朝伟一起饰演疯人院中的精神病人，因社会压力而最后崩溃，在片中扮演一个因失去儿子受刺激的精神病人，首获香港金像奖的最佳男配角奖，此外还凭此片获得第二十三届台湾电影金马奖最佳男配角。1993年又参与尔冬升导演的《新不了情》，再获第13届香港金像奖最佳男配角奖。1997年与关咏荷，欧阳震华主演的爱情喜剧《美味天王》在香港首播，在片中饰演美味园餐厅的老板秦万石。2002年主演了梅小青执导的电视剧《绝世好爸》，在剧中饰演香港警察乐队的首席色士风手，共有四个女儿。2005年和温兆伦联手出演中国缉毒剧《无国界行动》，在剧中饰演打算归隐江湖，但是已罪行累累的大毒枭安迪。2008年出演了TVB电视剧《Click入黄金屋》，在剧中饰演书店职员方学文。该剧于2008年12月8日20时30分在翡翠台播出。5月9日，秦沛担任《舞动奇迹》嘉宾评委。2009年加入《金大班》剧组，出演男主角盛月如的严父，一手阻碍盛月如和金兆丽和感情，在片中是一个内心充满强烈的矛盾的角色。同年出演了阿甘执导的亚洲首部全3D立体电影《唐吉可德》，片中饰演的东方是玄武堂的几名大反派之一，武功高强，但却从不出手。2011年出演了由尔冬升执导的年度奇幻动作大片《大魔术师》，合作演员有梁朝伟、刘青云和周迅、闫妮等。5月28日，浙江卫视推出的平民圆梦节目《快乐蓝天下·中国梦想秀》带来了“83版《射雕英雄传》”，秦沛与黄日华、苗侨伟、吴孟达等共同登台，并向“蓉儿”翁美玲致敬。2012年7月主演的电视剧《护花危情》在中国香港首播，在剧中饰演商场魔术手乔江山。2013年出演台湾导演小徐执导的电影《特工艾米拉》，在影片中扮演一位慈善家，与艾米拉有多场对手戏。11月8日晚，在BQ红人榜“梦想无界限”颁奖盛典上，荣获“年度实力演员”奖。2014年1月出演王国良导演执导的电视剧《杀出黎明》，在剧中扮演震天门掌门，老辣有城府，老江湖。2016年出演肖旭林导演执导的电影《我的1000万》，在剧中扮演集团董事局主席，资深雅痞男，集睿智和温情于一体。4月出演了忻钰坤、陈世杰、西瓦罗·孔萨库联合执导电影《再见，在也不见》，在片中扮演第一个小片《背影》中的父亲陈庆江。5月出演了薛晓璐编剧执导的电影《北京遇上西雅图之不二情书》，在片中扮演林平生，性格古怪但饱读诗书，与Daniel结下祖孙般情谊。远离故土半个多世纪，却保留着所有文人习性。11月特别出演了丁仰国导演执导的电视剧《你的名字我的姓氏》，在剧中扮演远叔一角。2017年6月与蒋欣、九孔等人合作主演的青春爆笑喜剧电影《麻辣学院》上映。10月参演电视剧《蚀日风暴》。2018年参演的电视剧《我的奇妙男友2之恋恋不忘》开播。2月凭借《春娇救志明》获第37届香港电影金像奖最佳男配角提名。]3月参演电影《催眠裁决》。之后参演电影《孤战》。4月8日获得第23届华鼎奖中国电影终身荣誉。2019年12月20日主演的电影《误杀》上映，在剧中饰演颂恩。2020年2月21日参演的电影《第一炉香》曝光剧照。3月主演电影《叹息桥》。11月2日出演的电视剧《盲侠大律师2020》首播。12月8日凭借作品《误杀》获得2020年第12届澳门国际电影节——最佳男配角提名。2021年5月20日，参演的电视剧《月光变奏曲》在中国大陆播出。同年，参演电影《误杀2》。同年，主演的电影《热血燃烧》原名《孤战》于2021年全国公映。9月10日，主演的《非常·主播》在中国大陆上映。10月22日，主演的电影《第一炉香》上映。12月，参演的电影《热血燃烧》发布了一组剧照。12月26日，出演的当代军旅史诗剧《王牌部队》播出。2022年6月，参演的电影《热血燃烧》全国公映。10月1日，参演的电视剧《乌云遇皎月》在中国大陆首播。2023年6月5日，参演的电影《大盗演》将上映。在电视剧《天枢之契约行者》的演职员列表中，秦沛在列。在电视剧《南风知我意》的演职员列表中，秦沛在列。在电影《本色》的演职员列表中，秦沛在列。在电影《北京遇上西雅图》的演职员列表中，秦沛在列。